Hong's Pandora 的部落格

不知不觉6月的学校假期又来了！孩子们都闷得发愁了，菜鸟师奶便准备鹰嘴豆作为小食。

鹰嘴豆在马来西亚的夜市场很常看道，通常小贩们将它煮熟后包成锥形,一包售价RM2.00.师奶本身是很喜欢吃！

什么是鹰嘴豆？据菜鸟师奶所知in English we called it Chickpeas,马来文叫 kacang Kuda. Let's us go to google 一下！

师奶在维基看到：

鹰嘴豆（学名：Cicer arietinum），又名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等，是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一，在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍，也是维吾尔医常用药材。^[1]因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。 鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，易于吸收消化，是婴儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。籽粒可做利尿剂、催奶剂、可治疗失眠，预防皮肤病和防治胆病。淀粉广泛用于造纸工业和纺织工业。

（http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%B9%B0%E5%98%B4%E8%B1%86）

它的样貌是不是很像鹰嘴呢？还是像小鸡？

像八月十五？

蛤！？？？？？？

师奶的孩子称呼它为屁股豆！为什么？

他们说它很像8月15啊！OMG!

不管它像什么都好，它的营养价值属于高的哦！鹰嘴豆含有10多种氨基酸，而且含量比燕麦还要高出2倍以上！

来来！我们煮豆去呗！

准备：D

300g 鹰嘴豆 （浸泡隔夜）过滤，放进盛有半锅水的锅里煮至软透，再过滤，撒上一小撮的盐巴即可使用啦～

（好容易哦！）

小孩们都迫不及待想吃了，不到20分钟就解决啦～

（又是老话一句）心动不如行动，赶快起身烹饪吧～